7月のコースメニューのご紹介
ブログをご覧の皆様、こんにちは。
THE PENTHOUSE with weekend terrace の大杉でございます。
七夕飾りが街を彩るころとなりました。
さて、THE PENTHOUSE with weekend terraceでは季節のコースメニューをご用意しております。
今回は夏の旬な豊洲直送素材をアレンジしたイタリア料理のスペシャルコースをご紹介させて頂きます。
(コース お一人様9,350円)
■アミューズ
・モンゴウイカ 米茄子 ボッタルガ トルティーノ
■冷前菜
・千葉県産鱸 ラヴァーレ 夏野菜 パプリカのサルサ
■温前菜
・大山鶏 カチャトーラ ローマ風
■スープ
・とうもろこし コンソメのジェラティーナ 白トリュフのフラグランツァ
■魚料理
・宮城県産金華穴子 サルタート ミネストラ・マリタータ
■グラニテ
・沖縄県産シークヮーサー グラニータ
■肉料理
・美明豚 グリッリア ディアボラ風
■肉料理
・葡萄牛 アッロースト バルサミコドルチェ
■デザート
・山形県産白桃 ココナッツパンナコッタ ネリー・メルバ
■パン
・自家製 フォカッチャ
スタッフ一同、ご予約&ご来店を心よりお待ち申し上げております。
THE PENTHOUSE with weekend terrace
ゲストサービス
大杉 尋 Jin Osugi
〒135-0061
東京都江東区豊洲2-2-1
三井ガーデンホテル豊洲ベイサイドクロス 36F