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コースメニューのご紹介

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

THE PENTHOUSE with weekend terrace の大杉でございます。

牡丹の花が咲き誇り、日中は汗ばむ季節となりました。

さて、THE PENTHOUSE with weekend terraceではテーマを変えて季節のコースメニューをご用意しております。

今回のテーマは「九州・四国」でございます。

(コース お一人様9,350円)

■アミューズ

・阿波鶏とカチョカバロアフミカータ

■前菜

・四国より 活〆カンパチ 土佐酢のジェラティーナ 

■温前菜

・九州より 芝海老と新ジャガイモのフリッジェレ

■スープ

・ごぼうのポタージュ 新ごぼうと博多万能ねぎ

■魚料理

・熊本県産みやび鯛 アクアパッツァ サフランのフラグランツァ

■グラニテ

・長崎県産枇杷のグラニータ

■肉料理1

・鹿児島県産黒豚のグリッリア 高知県産ゆずとトマトのサルサ

■肉料理2

・葡萄牛のアロースト 九州甘露醤油と焦がしバター

■デザート

・高知県産文旦と熊本県産デコポン「カッサータ」

■自家製フォカッチャ 

スタッフ一同、ご予約&ご来店を心よりお待ち申し上げております。

THE PENTHOUSE with weekend terrace
ゲストサービス
大杉 尋 Jin Osugi
〒135-0061
東京都江東区豊洲2-2-1
三井ガーデンホテル豊洲ベイサイドクロス 36F

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