Feel the Summer Smell
ブログをご覧の皆様こんにちは。THE PENTHOUSE with weekend terrace の吉田です。
いよいよ梅雨もあけ、夏も盛りへと足をすすめてまいります。
なんといっても夏は水菓子の旬。一年で最も多くの果物が旬を迎えます。
桃や梨、メロンにスイカ。葡萄にマンゴーにパッションフルーツ。さくらんぼも、ですね。
同時に野菜類も多くのものが旬を迎える中で、本日はその中の1つにフォーカスしていきたいと思います。
甘く、塩に合い、瑞々しくも鮮烈な赤色の野菜、そう、イタリアンでも最もポピュラーな存在、【トマト】です。
▲ブラッディメアリー
本日ご紹介差し上げたいのは、そのトマトをふんだんに使ったカクテルの【ブラッディメアリー】です。
大枠には【ウォッカ】＋【トマトジュース】＋【レモンジュース】を使ったカクテルなのですが、
当店ではそれに【ウスターソース】や【ブラックペッパー】【岩塩】【クラムジュース】などを加えて、
冷製のトマトスープの様に仕上げます。
夏野菜には体温を下げる効能があり、暑い夏を乗り切る為のおいしい一杯と成りえることでしょう。
※誠に畏れ入りますが緊急事態宣言下に於きましては酒精を除いた製法にてお造り致します事をご容赦くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
THE PENTHOUSE with weekend terrace
ゲストサービス
吉田 和真 Yoshida Kazuma
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