今月のランチコースのデザート
ブログをご覧いただきありがとうございます。
ペントハウス豊洲レストラン担当杉村でございます。
9月から始まりました秋をイメージしたランチコースで人気のデザートをご紹介致します。
栗のカタラーナモンブラン仕立てと洋ナシとアールグレイリコッタチーズのコンポジション
■栗のカタラーナモンブラン仕立て
ラム酒がきいて風味よく粗く砕いたスパイスクランブルで食感とスパイス、ヘーゼルナッツの香ばしさがよく合います。
■洋ナシとアールグレイリコッタチーズのコンポジション
洋ナシのコンフィチュール、洋ナシの紅茶コンポート、リコッタチーズのムースグラッセ、クルミとココアのチュイルを混ぜながらお召し上がりください。
皆様のご来店お待ちしております。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
THE PENTHOUSE with weekend terrace
ゲストサービス
杉村 奈津美 Natsumi Sugimura
〒135-0061
東京都江東区豊洲2-2-1
三井ガーデンホテル豊洲ベイサイドクロス 36F